プロヴァンスのケーキの代表作。濃厚なチーズとレモンがよく合います。

旬のいちごをたっぷりの上品な生クリームと合わせました。

ニュージーランド産のクリームチーズにレモン果汁を加え、木苺ソースを忍ばせ、雪山をイメージ

香ばしく、しっかりと焼き上げたシュー皮に、甘さを抑えたカスタードのシンプルな美味しさ。

旬のフルーツを贅沢に使ったミルフィーユです。香ばしいパイとカスタードがよく合います。只今の季節はいちごです。

サクサクのタルト生地の中には木いちごを練り込んのアーモンドクリーム。）

プロヴァンスの畑で採れた、新鮮な無農薬柚子の絞りたて果汁をたっぷり使いました。